.*.Alimentação e a Amamentação... Saúde para mãe e para o bebê!!!.*.

Quando falamos em amamentação logo pensamos na importância desta para o bebê, que por sinal é um pensamento muito pertinente uma vez que o leite materno é o alimento completo e mais saudável para o recém nascido sendo ofertado em livre demanda e exclusivamente até os 6 meses. Neste momento a maioria das mães começam a se questionar se seu leite é suficientemente nutritivo, questionam-se sobre os alimentos que podem causar desconforto ao bebê e também vão atras de alimentos que promovam uma maior produção de leite. Normalmente quando há ganho de peso elevado ou superior ao esperado surgem também preocupações com a forma física e o desejo de perder o que foi acumulado o mais rápido possível. Todas esses conflitos, dúvidas e indecisões acabam geram ansiedade, influenciando negativamente na saúde da mãe e do filho. Nesta fase devemos dar uma atenção especial a mãe e não apenas o bebê, afinal é ela que precisa estar bem nutrida para manter a saúde durante todo este período.

Pensando em todos este quesitos vou tentar de forma fácil e direta esclarecer e orientar o que fazer nesta fase tão importante.

Pra começar quero desmistificar o mito do leite fraco, não existe leite materno fraco, o leite produzido pela mãe é suficientemente nutritivo para seu filho. Ele é divido em dois momento, o primeiro (colostro) e o segundo (leite maduro) com aspecto aquoso, mais ralo que o leite de vaca, ambos exatamente com os nutrientes necessários para o recém nascido durante os seus primeiros seis meses.

Com relação a alimentação da mãe, esta deve ser reforçada com quantidades adequadas de macro e micronutrientes, especialmente rica em alimentos fontes de ferro para manter o depósito de ferro adequado evitando desta forma o surgimento de anemia. Outro ponto a ser levando em consideração é o aumento energético de até 30% necessário para a produção do leite, amamentação e recuperação pós parto.

Alimentos integrais, frutas, verduras e legumes devem ser encorajados por serem ricos em fibras e em vitaminas e minerais. Assim como, um ingestão hídrica adequada para auxiliar na hidratação natural e na produção do leite.

Com uma alimentação saudável e balanceada tanto a mãe como o bebê se beneficiam, a mãe supre suas necessidades energéticas e de nutrientes podendo proporcionar o mesmo a seu filho, conseguindo amamenta-lo e através deste ato alcançar todos os benefícios atrelados, como por exemplo o controle da ansiedade, perda de peso mais rápida, regresso do tamanho do útero,

perda de sangue após o parto cessa mas cedo e ainda protege a mãe da osteoporose, do cancro mamário e do ovário.

Por isso mamães alimentem-se adequadamente, amamentem exclusivamente e depois complementando a alimentação de seus filhos, assim eles terão um desenvolvimento e crescimento adequado, repletos de saúde assim como você.

Dúvidas e sugestões serão bem vindas. Espero que tenham gostado!!!

.*.Alimentação Saudável.. A arte de comer com prazer e sem culpa!!!.*.

Desde de muito cedo, ainda quando somos muito pequenos reconhecemos, através do ato de alimentar-se, ingerindo alimentos e descobrindo sabores por meio do paladar, as nossas primeiras sensações e os nossos primeiros prazeres. Tudo se inicia na fase da amamentação, onde reconhecemos o sabor do leite materno e o toque dos mamilos da mãe gerando uma ligação fortíssima e prazerosa, posteriormente nos alimentos introduzidos gradativamente, reconhecendo em cada um destes os seus prazeres ocultos. É durante este período da vida que devemos introduzir uma alimentação saudável, com variedade de alimentos e preparações e horários adequados.

A proposta de uma alimentação saudável assusta, pois logo se associa ao mito da ausência dos prazeres gastronômicos. Comer bem não é comer muito, assim como comer pouco, não é comer bem. Na verdade, uma alimentação saudável e balanceada não significa de forma alguma comer sem sabor e sem prazer, mas sim de forma equilibrada e de acordo com as suas necessidades nutricionais. Ao longo da vida, as necessidades nutricionais modificam-se e sofrem alterações de acordo com a nossa idade, estilo de vida e metabolismo. Uma alimentação saudável e equilibrada é essencial para a prevenção de doenças e para a manutenção e recuperação da saúde.

Cada tipo de alimento proporciona uma das cincos sensações gustativas básicas, por exemplo, o sabor doce, amargo, azedo, salgado e umami, ou seja, um gosto de carne. Estas sensações auxiliam na regulação do consumo proporcional de nutrientes; o gosto doce sinaliza alimentos mais energéticos; o umami indica a presença de proteínas; o salgado ajuda a assegurar o equilíbrio hidroeletrolítico adequado; e os gostos azedo e amargo, por vezes, advertem contra o consumo de substâncias tóxicas.

Através da educação alimentar ou reeducação alimentar é possível recuperar o prazer de comer conciliado com a manutenção da saúde e melhora da qualidade de vida. Consideramos uma alimentação saudável quando esta possui todos grupos de alimentos, ou seja, grupos das carnes, frutas, verduras, legumes, cereais, leite e derivados e equilibrada quando estes alimentos oferecem quantidades balanceadas de nutrientes - carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, minerais e fibras. em porções adequadas para cada individuo.

Para se obter uma alimentação balanceada, o primeiro passo é procurar um profissional da área da saúde capacitado a elaborar um cardápio adaptado ao seu estilo de vida e suas necessidades nutricionais, pois, cada um possui uma particularidade, atendendo as preferências alimentares e as sensações gustativas. O equilíbrio e o sucesso de uma boa alimentação estão na qualidade e na quantidade do que consumimos. Uma pequena alteração na rotina alimentar pode trazer grandes resultados aos que se propõe a melhorar a qualidade de vida através de algumas mudanças na alimentação, tudo isso sem a perda do sabor, do prazer contidos nesta e ainda sem a sensação de culpa após o ato de alimentar-se.

.*.Ácido Linoleico Conjugado (CLA)... Usar ou não usar?? Eis a questão!!.*.

Muito tem sido falado, até mesmo aqui no blog, sobre alimentos funcionais e seus efeitos benéficos para a saúde humana, de forma a incentivar fortemente o uso destes produtos e também de alimentos que contenham propriedades funcionais.

Porém alguns do produtos comercializados com alegação funcional acabam gerando polêmica sobre seu consumo ou não, isto devido à poucos estudos e também pela relação do consumo e surgimento de alguns efeitos deletérios à saúde.

Um destes produtos é o ácido linoleico conjugado (CLA), apontado e considerado por alguns como um potente agente anti-obesidade, com efeitos benéficos potenciais nas doenças cardiovasculares e no sistema imunológico, isto devido as suas possíveis propriedades moduladoras no metabolismo lipídico.

O CLA é produzido naturalmente pelas bactérias fermentativas presentes no estômago, principalmente de animais ruminantes, e é encontrada em maiores concentrações em alimentos como, por exemplo, carnes, leite e seus derivados.

Vários estudos têm demonstrado que animais alimentados com CLA apresentam redução de gordura corporal. Já em humanos, este tipo de estudo ainda são muito incertos e com amostras reduzidas o que não promove comprovação científica.

Existem indícios de que indivíduos pós-obesos, em novo ganho de peso, sejam mais suscetíveis aos efeitos do CLA do que os de peso estável, assim como homens obesos em relação a mulheres obesas. Porém, essas suposições ainda são inconsistentes.

Os possíveis mecanismos de ação do CLA seriam: a indução da lipólise por catecolaminas, favorecendo redução seletiva de gordura visceral, e indiretamente da gordura abdominal; aumento na atividade da lípase hormônio-sensível, e consequentemente da lipólise em adipócitos, acompanhado por uma maior oxidação de ácidos graxos tanto no músculo esquelético quanto no tecido adiposo, pelo aumento também da atividade da carnitina palmitoil-transferase e; efeito termogênico, possivelmente relacionado à indução na expressão gênica de proteínas desacopladoras (UCPs). Além disso, o CLA possui afinidade de ligação aos receptores de ativação e proliferação peroxissomal (PPARs), que são fatores de transcrição que controlam a beta oxidação, as vias de transporte dos ácidos graxos, e diferenciação de adipócitos.

Efeitos positivos foram observados apenas com altas doses de CLA, tanto que em 2007 a ANVISA proibiu a venda deste produto no Brasil: as doses de suplementação chegavam a ser vinte vezes maiores que o consumo usual da população, gerando riscos.

Alguns efeitos indesejáveis relacionados ao uso do CLA foram encontrados tanto em estudos com humanos quanto em animais e, dentre estes destacam-se: aumento da resistência à insulina, aumento da glicemia e insulina de jejum; elevação da peroxidação lipídica e redução da HDL-colesterol em indivíduos com síndrome metabólica. Fatores estes que poderiam contribuir para o desenvolvimento de doenças crônico não transmissíveis futuramente, dentre elas, a obesidade e a diabetes.

Por isso, seu consumo deve ser orientado e acompanhado por profissionais responsáveis e competentes, adequando-o de acordo com as características individuais, hábitos alimentares e consumo alimentar, sempre por tempo determinado, buscando sempre a promoção da saúde evitando e prevenindo os malefícios associados à altas dosagens.

.*.Inverno... Sopa opção saudável e nutritiva!!!.*.

Depois um final de semana agradabilíssimo com a participação em um delicioso evento (‎5ª Noite da sopa do Educandário, realizada no Indaiatuba Clube), repleto de sopas apetitosas e saudáveis, tive a inspiração para escrever o post de hoje.

O inverno chegou exatamente no dia 21 de junho, mas o friozinho já havia aparecido algum tempo antes, fazendo com que mudássemos alguns hábitos e atitudes rotineiras, como por exemplo, utilizar mais roupas, dormir com mais cobertas e até mesmo interferiu na mudança de nossos hábitos alimentares, fazendo com que tenhamos mais preferência por alimentos quente e normalmente mais pesados e calóricos.

Porém uma das opções de prato saudável e nutritivo para esta época é a famosa sopa, que garante o controle do frio e também do peso, quando preparada com ingredientes adequados e selecionados cuidadosamente, conseguindo suprir qualitativamente e quantitativamente uma refeição normalmente consumida em dias mais amenos.

As sopas são preparações que preservam a maior parte dos nutrientes presentes nos alimentos pois a água utilizada para o cozimento dos legumes e verduras não é desprezado, conseguindo portanto manter maiores quantidades de vitaminas hidrossolúveis e de sais minerais.

É importante ter cuidado com as preparações escolhidas, uma vez que não são todas as receitas que apresentam baixo valor calórico. Sendo assim opte por receitas que não apresentam em seus ingredientes creme de leite, quantidade elevada de carboidratos (macarrão, arroz, batata, inhame, cará, mandioca) ou dois tipos deste em uma só preparação, quantidade excessiva de óleo, queijo e demais alimentos de alto valor calórico.

Outro ponto importante e que passa muitas vezes despercebido pela maioria das pessoas é sobre o consumo de caldos prontos, sopas e temperos industrializados ou até mesmo o uso de glutamato monossódico, utilizados para realçar o sabor das preparações, pois estes apresentam quantidades elevadas de um mineral, o sódio, responsável por funções básicas no corpo, como equilíbrio ácido-base, equilíbrio de água no organismo, contração muscular, impulsos nervosos, ritmo cardíaco, entre outros, sendo então fundamental para a saúde física. No entanto, quando consumido em quantidade excessiva promove alteração hormonal desencadeando aumento de irritabilidade, nervosismo, inchaço, aumento da pressão arterial, dificuldade na perda de peso e demais problemas. Desta forma, dê preferência as sopas caseiras preparadas com alimentos frescos, temperos naturais e combinações de ervas, sem dúvida nenhuma, sua receita se tornará deliciosa e muito mais saudável.

A seguir algumas dicas para tornar ainda mais saudável e nutritiva esta iguaria gastronômica:

• Utilize sempre verduras e legumes em suas preparações, pois garantem a variedade de vitaminas, minerais e fibras.
• Dê preferência aos cereais integrais (macarrão e arroz), já que as fibras presentes nesses alimentos aumentam a sensação de saciedade e auxiliam no funcionamento do intestino.
• Sopas de feijão, lentilha e outros grãos são excelentes fontes de proteínas e minerais, como ferro e fósforo.
• Para ser rica em proteína a sopa não precisa necessariamente ter somente a carne, mas sim, feijão, lentilha, grão de bico ou ervilha. Outra fonte saudável de proteína é a soja na forma fermentada, que é o miso e tofu.
• Tome cuidado para não exagerar nos ingredientes pois senão ao invés de auxiliar na manutenção ou perda de peso será um fator desencadeante para o ganho de peso. É preciso conter as quantidades necessário de uma refeição normal e variar sempre nos ingredientes.

Agora é só correr para cozinha e começar a preparar esta deliciosa e irresistível refeição.

Boa sorte e bom apetite!!!!

.*.Frutas Vermelhas... Deliciosas e poderosas contra doenças!!!.*.

Existem uma grande variedade de frutas pertencentes ao grupo das frutas vermelhas que invadem cada dia mais as feiras, supermercados, varejões e restaurantes com seu sabor delicioso e seus diversos benefícios à saúde.

Podemos citar como pertencentes à este grupo frutas, como por exemplo, melancia, morango, cereja, framboesa, as pequeninas cranberries e muitas outras.

Todos nós sabemos que as frutas em gerais fornecem nutrientes com propriedades importantes para a manutenção de nossa saúde, uma vez que são ricas em vitaminas, sais minerais e fibras.

Porém as frutas vermelhas além destes nutrientes possuem também propriedade antioxidante que contribuem para a manutenção da saúde, prevenindo doenças. Os flavonóides e os polifenóis são substâncias encontradas em abundancia nesse grupo de alimentos. Possuem ação protetora auxiliando na redução dos níveis de colesterol sérico, fortalecimento do sistema imunológico, na prevenção de doenças cardiovasculares, entre outros.

Outra substâncias presente nesses alimentos é o ácido elágico, conhecido cientificamente por seu mecanismo antioxidante e antienvelhecimento, agindo diretamente no processo de formação de radicais livres, impedindo desta forma o seu surgimento e também a ação destes sobre o corpo através da formação de um escudo protetor.

Alguns estudos internacionais relacionam o ácido elágico com a diminuição do risco de malignidade de tumores de esôfago e do intestino, atuando na mortalidade das células cancerígenas, desta forma, auxiliando positivamente quando combinadas com tratamento como quimioterapia e radioterapia.

Outra substância encontra principalmente nas cranberries, integrante deste grupo, é as proantocianidinas, outro antioxidantes poderoso que auxilia no tratamento e prevenção de infecções de repetição do trato urinário, dificulta a fixação de bactérias causadoras de doenças nas paredes do trato urinário, como por exemplo, a Escherichia coli uma das bactérias mais responsável por provocar estes tipos de infecções.

Ademais, estudos indicam que o consumo de cranberries previne cálculos renais, uma vez que a fruta promove a acidificação da urina, impedindo e prevenindo a formação de substâncias alcalinas, ou seja, fosfato de amônia e oxalato de cálcio e a deposição destes minerais no trato urinário.

As demais frutas pertencente a este grupo também possuem propriedades especificas como relatadas abaixo:

• Morango: Fonte de vitamina C, catequinas e compostos fenólicos. Pesquisas associam o consumo de morango com a redução dos níveis do colesterol ruim (LDL). A versão orgânica é a mais indicada, já que é um dos alimentos mais contaminados com pesticidas.
• Framboesa: Também é fonte de vitamina C, além das vitaminas A, B1 e B5. Rica em fibras insolúveis auxilia no tratamento de prisão de ventre e de outras doenças metabólicas principalmente acometidas no fígado, na vesícula biliar e nos rins.
• Maçã: Rica em fibra solúvel, a pectina, que colabora com um bom trabalho intestinal. A fruta contém também ácido málico, que contribui para absorção de vitamina C no organismo e estimulante das funções cerebrais.
• Caqui: também tem alto teor de fibras, além de ser fonte de fósforo, cálcio e betacaroteno, que tem função antioxidante, combatendo os radicais livres.
• Melancia: Tem grande quantidade de água, o que faz com que seja um excelente diurético. Combate a ação dos radicais livres graças a duas substâncias, a glutationa e o licopeno. Contém em sua composição fósforo, ferro e cálcio e vitaminas do complexo B.
• Cereja: A fruta oferece proteção contra doenças cardiovasculares devido a quantidade de flavonóides presente nela. Também fonte de vitaminas A e C, e de fibras solúveis.
• Mirtilo: Taninos, antocianinas, são as substâncias dessa frutinha, que têm sido ligados à prevenção do declínio mental relacionado com a idade e efeitos anti-câncer.

O ideal é que as frutas vermelhas passem a fazer parte do hábito alimentar de todos e principalmente de nós mulheres que sofremos mais com problemas no trato urinário. Porém não deve-se excluir as demais frutas independentemente da cor. Todas têm papeis importantes, ofertando substâncias variadas e com ação distinta.

Faça das suas refeições um verdadeiro arco-íris, quanto mais colorido for, melhor será para sua saúde.

.*.Dieta da Moda... Solução ou Problema??.*.

Atualmente grande é a preocupação com a forma física e incansável é a busca pelo corpo perfeito, sem os famosos pneuzinhos e demais desconformidade corporais. Isto graças a enorme vinculação e imposição dos meios de comunicação em massa, através de propagandas, novelas, filmes, revistas que mostram pessoas com um padrão de beleza fictício e totalmente mascarado por métodos tecnológicos e jogo de cenas.

Além disso, a mídia divulga também inúmeros cardápios, regimes e dietas para o emagrecimento, muitas vezes de autores desconhecidos, que prometem um verdadeiro milagre na redução do peso para a obtenção do corpo tão desejado. Embora não apresentem embasamento científico e tecnicamente sejam impossíveis de cumprir o prometido, essas dietas se espalham com muita facilidade.

São alguns exemplos de dietas da moda: Dieta do Dr. Atkins, Dieta dasFrutas ou também conhecida como Dieta de Beverly Hills, Dieta da Lua, Dieta do Biotipo, Dieta do Doutor Ornish, Dieta da USP (que não tem nenhum ralação com a universidade), Dieta da Sopa, Dieta do Tipo Sanguíneo, Dieta dos Pontos, Dieta do Suco, Só é gordo quem quer, Meta Real, Seven Day, Shakes e Substitutos Alimentares, entre outras.

Seguir estes tipos de dietas podem ter resultados negativos, acarretando muitos prejuízos à saúde, uma vez que são restritivas, pobres em nutrientes e impossíveis de serem mantidas por um longo período de tempo, promovendo então:

• Deficiência e carência nutricional: o consumo restritivo, ou seja, a exclusão de algum tipo de alimento leva a danos a saúde, uma vez que não consegue ofertar todos os nutrientes necessário, surgindo sinais claros desta agressão ocasionada ao corpo através da queda de cabelos, unhas fracas, hipoglicemia, tontura, dermatite, acnes, entre outros.
• Efeito sanfona: muitas vezes por reduzirem a densidade energética consumida diariamente acaba sim auxiliando na perda de peso, porém esta não é duradoura ocorrendo a recuperação do peso perdido pouco tempo depois de seu termino. Isso ocorre pois nestes tipos de dieta há perda de massa muscular, diminuindo assim o gasto energético, isto é, o corpo necessita de menos energia para realizar as mesmas atividades de antes. Com isso ao finalizar estas dietas e retornar ao hábito alimentar anterior, a pessoa volta a engordar e na maioria das vezes ganha mais peso do que havia perdido.
• Flacidez e estrias:com a perda de peso e adiminuição de massa muscular há também a perda de componentes formadores do tecido conjuntivo, tornando a estrutura cutânea fraca e menos densa, com isso promovendo o aparecimento da flacidez. Já com o ganho de peso acaba rompendo as fibras da derme (pele) formando com o processo de cicatrização as estrias.
• Falta de carboidratos: É o nutriente responsável pelo fornecimento de energia. Normalmente é excluído das dietas que estimulam o emagrecimento rápido a qualquer custo, pois é tido como o vilão do excesso de peso. Sua ausência pode diminuir a quantidade de seretonina, substância produzida no cérebro com a função de regular o apetite e a saciedade. A queda de seretonina pode levar a compulsão alimentar e ao aumento da ansiedade, dificultando ainda mais o processo de emagrecimento.
• Dietas excessivamente gordurosas ou proteicas: A ingestão excessiva de proteínas e gorduras pode resultar em aumento nos níveis de colesterol e triglicérides e facilitar o aparecimento de doenças graves ou fatais, como infarto do miocárdio e acidente vascular encefálico (derrame). O fígado e os rins também podem ser sobrecarregados, uma vez que também atuam na metabolização da proteína. A insuficiência de fibras, comum em dietas a base de proteínas e gorduras, pode alterar o bom funcionamento do intestino e facilitar o aparecimento de câncer.

Sei que a ideia de obter o corpo tão desejado em pouco tempo é extremamente tentadora e que muitos já utilizaram destas dietas e regimes vinculados na mídia para este fim. Não é mesmo??? Quem nunca tentou ou pelo menos cogitou em realizar alguma destas dietas??

No entanto, o fato é que apenas a reeducação alimentar e mudança do estilo de vida, são as verdadeiras chaves para obter um corpo saudável e em forma.

Não existe formula mágica e nem regime milagroso. O segredo esta na vontade de mudar e na adesão do novo hábito alimentar. Procure um nutricionista e tenha uma alimentação saudável!!!

Fica ai a dica.... Vale a pena experimentar.

.*.Pele, Cabelos e Unhas Saudáveis... Tudo Isso é Possível!!!.*.

A busca pela beleza, mais especificamente a beleza corporal, é algo incessante, sendo ela definida de acordo com conceitos sociais, e frequentemente, resulta da intersecção de diversos fatores biológicos, sociais, climáticos, ambientais e históricos.

Para obtermos uma pele sedosa, cabelos fortes e brilhantes e unhas bonitas não basta apenas investir em produtos, cremes e ate mesmo tratamentos prolongados e caros se não houver uma preocupação e modificação dos hábitos alimentares. Resultados adequados só serão alcançados através de cuidados de dentro para fora.

Uma alimentação equilibra, rica em nutrientes essenciais, e uma boa hidratação, com consumo adequado de água, sucos e chás é imprescindível para a manutenção da boa aparência, elasticidade, brilho e textura da pele, que é o maior órgão do corpo. O mesmo é necessário para manter a vitalidade dos cabelos, evitando as quedas e o ressecamento dos fios, também sendo crucial na prevenção das carências de nutrientes nas unhas, visíveis através de sinais como por exemplo, o aparecimento de manchas brancas, unhas quebradiças, escamando ou com ponto elevados.

Entre os nutrientes essenciais para a saúde cutânea, capilar e das unhas priorizamos:

• Ferro: é um nutrientes essencial para a vida e atua principalmente na síntese das células vermelhas do sangue e no transporte de oxigênio para todas as células do corpo, sua carência esta relacionada com a queda dos cabelos. Fontes: carnes, leguminosas (feijão, lentinha, grão de bico, ervilha).
• Licopeno: substância carotenoide e antioxidante que retarda o envelhecimento e suaviza os seus sinais, melhorando significantemente a aparência da pele, além de ter função foto-protetora. Fontes: tomate, goiaba, melancia, framboesa, morango, entre outros alimentos de coloração avermelhada.
• Manganês: esta associado a formação dos tecidos conjuntivos e ósseos, crescimento, metabolismos dos carboidratos e dos lipídeos. Sua deficiências esta relacionada ao aparecimento de dermatites. Fontes: grãos integrais, leguminosas, nozes e chás.
• Vitamina A: desempenha papel essencial na visão, crescimento, desenvolvimento do osso, desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial. Sua carência promove problemas oftalmológicos, inflamação na pele (dermatite) e o aparecimento de acnes. Fontes: alimentos de origem animal (fígado, ovos, carnes, leite), vegetais folhosos verde-escuro e vegetais e frutas amarelo-alaranjado.
• Vitaminas Complexo B: essenciais para o metabolismo dos carboidratos, lipídeos, proteínas. Estando relacionada no mecanismo de formação da pele, ossos e cabelos. Fontes: levedo de cerveja, grãos de cereais integrais, nozes, leite, ovos, carnes e muitos outros alimentos.
• Vitamina C: antioxidante, que protege o organismo do stress oxidativo, auxiliando na prevenção do envelhecimento e do fotoenvelhecimento. Também é fator importante para aumentar a biodisponibilidade do ferro presente nos alimentos. Fontes: acerola, goiaba, tangerina, kiwi, laranja, entre outros.
• Vitamina E: previne o dano celular ao inibir a peroxidação lipídica e a formação dos radicais livres, melhorar a circulação e atua na regeneração de tecidos. Fontes: óleos vegetais, gérmen de trigo, oleaginosas (amendoim, nozes, castanhas, avelã), semente de linhaça e de gergelim.
• Zinco: intervém em várias reacções químicas do organismo, tendo a função de manter a pele, cabelo e unhas saudáveis. Fontes: ostra, frutos secos, leguminosas, gérmen de trigo, carnes e queijos curados.
• Selênio: fundamental para acionar as enzimas que combatem os radicais livres. Também ajuda a tireoide na síntese de seus hormônios. A carência, assim como o seu excesso estão relacionados com o surgimento de dores de cabeça, unhas fracas e queda de cabelo.
• Silício: nutriente importante na formação dos tecidos conjuntivos, unhas e dos cabelos. Estando envolvido em todas as fases da vida, particularmente em pessoas idosas, amenizando o envelhecimento e o aparecimento das complicações atreladas a este. Fontes: aveia, cereais integrais, cogumelos, algas e em ervas medicinais, como por exemplo, a cavalinha.

.*.Bye Bye Flacidez... A Alimentação é minha Aliada!!!.*.

A flacidez é um processo que ocorrem com o passar do tempo através da desestruturação dos elementos do tecido conjuntivo, ou seja, colágeno, elastina e fibroblasto, em virtude de uma produção diminuída das mesmas, tornando a rede destes elementos menos densa. consequentemente, diminuindo a firmeza entre as células.

Vários são os fatores que contribuem para o aceleramento deste processo, sendo estes, genética, tabagismo, sedentarismo, distúrbios hormonais, gravidez, alimentação inadequada, obesidade, emagrecimento acelerado e sem acompanhamento, alterações de peso constante, entre outros.

A alimentação saudável contribui de forma positiva para evitar a flacidez uma vez que ela evita excessos, acaba com o famoso efeito sanfona e ao mesmo tempo equilibra a quantidade e a qualidade ingerida de nutrientes essenciais para a manutenção da boa forma e saúde física.

O mais importante na alimentação de quem deseja definitivamente acabar com a flacidez é dar preferencia para alimentos que combatem os temidos radicais livres, ou seja, alimentos que contenham antioxidantes, evitando alimentos promotores dos radicais livres, além de incluir no cardápio alimentos que colaboram para o aumento do tônus muscular.

Outro ponto importante neste tratamento é a necessidade de evitar os alimentos de alta carga glicêmica, que promove o aumento da secreção de insulina, e consequentemente acumulo maior de glicogênio hepático e ácidos graxos e glicerol, na forma de gordura, nas células adiposas. Sendo então recomendado os alimentos de baixa carga glicêmica para o controle de peso e combate a flacidez.

Para termos uma pele firme é necessária uma substância denominada colágeno, que é sintetizada a partir dos aminoácidos lisina, prolina e glicina e de outros nutrientes como vitamina C, cobre, zinco, manganês e o silício, sendo estes nutrientes importantes e imprescindíveis na alimentação diária.

Lisina, prolina e glicina: Encontrado em alimentos fontes de proteína, como por exemplo, as carnes, leguminosas e também na gelatina.

Vitamina C: Esse nutriente é encontrado em abundância nas frutas ácidas como laranja, limão e acerola. Também está presente na goiaba, tomate, kiwi, abacaxi, morango, salsa e pimentão.

Cobre: Os frutos do mar, fígado, grãos integrais, feijões, nozes e demais oleaginosas são boas fontes de cobre. Outras fontes importantes são as folhas verde-escuras, os frutos secos (ameixa, damasco e figo secos), o cacau e a levedura.

Zinco: Está presente em alimentos ricos em proteínas como as carnes magras, frango, peixe, amendoim, leite e derivados, leguminosas (feijão, lentinha, soja), nozes e cereais integrais.

Manganês: As melhores fontes são gérmen de trigo, oleaginosas, farelo de aveia, semente de linhaça arroz integral, farinha de trigo integral, espinafre, batata doce, chá preto e chá verde.

Silício: Mineral encontrado em cereais ricos em fibras, alimentos integrais, uva passa, banana, ervilha e cenoura.

Agora é só adequar a alimentação e mudar alguns hábitos para ficar maravilhosa.

Vamos lá gente mexam o corpo e trabalhem em prol daquilo que desejam.

E tornem-se a cada dia mais saudáveis.

.*. Alimentação Saudável... Saúde Cerebral!!!.*.

Muito se fala sobre os benefícios de uma alimentação equilibrada para a saúde. Porém, o que não se comenta, ou se comenta pouco, é sobre a sua ação sobre o cérebro e a função cerebral.

A medida que envelhecemos percebemos uma perda progressiva da capacidade mental. No entanto, esta perda não está apenas atrelada ao processo natural de envelhecimento, mas sim, a um estilo de vida deficiente, com o consumo de dietas inapropriadas, tabagismo, stress, poluição, aumento no uso de medicamentos e também de bebidas alcoólicas. Tal estilo de vida acaba por danificar as células frágeis do cérebro e alterar as membranas celulares, causando severa perda de memória, distúrbios mentais, depressão e ansiedade.

A mudança no estilo de vida e a reeducação alimentar, com a adesão de uma dieta saudável, são peças chaves para a manutenção da saúde cerebral, auxiliando os neurônios a alcançarem um equilíbrio químico satisfatório.

Para se alcançar a saúde cerebral é necessário aporte adequado e específico de gordura na dieta, uma vez que as células nervosas são amplamente compostas de lipídeos, ou seja, ácidos graxos.

Estudos recentes apontam mais especificamente a importância do ômega 3 na saúde e capacidade cerebral, estando relacionado a uma melhor aprendizagem, ou seja, melhor função cerebral. Os recursos primários dessas gorduras promotoras de saúde são peixes de água doce incluindo salmão, anchovas, sardinhas e outros peixes, sendo recomendável consumi-los no mínimo três vezes por semana. Outros bons recursos de ácidos graxos omega 3 são: o óleo de oliva e o óleo de semente de linho.

O cérebro por ser formado por lipídeos é extremamente suscetíveis a danos causados por radicais livres ocasionando doenças e o envelhecimento.

No entanto os antioxidantes são nutrientes que combatem e neutralizam os radicais livres, sendo as armas primárias desta luta as vitaminas C, e E, os carotenoides e o mineral selênio, podendo ser encontrados em diversos alimentos. Podemos citar como fontes dos carotenoides a laranja e os vegetais folhosos tais como cenoura, batata doce, couve e espinafre. Já como fonte de vitamina C as frutas cítricas e vegetais como brócolis e pimenta. A vitamina E é encontrada em sementes e castanhas, bem como o feijão e óleos vegetais, e o selênio está presente em frutos do mar, grãos e castanhas do Pará.

A cafeína apesar de melhorar o alerta mental deve ser consumido com restrição e cautela, por conter cafeína, que é uma substância que gera dependência, promovendo sensações desprazerosos, tais como, estresse, ansiedade e irritabilidade, podendo ser danosa para a saúde em geral.

O que comemos pode não somente nos ajudar a sermos mais inteligentes, alertas e com sucesso em nossas atividades mentais, mas também mais equilibrados em nossas emoções e comportamento.