.*.Leite..... Vilão ou Mocinho?.*.

Pessoal como muitas pessoas me pergunta a respeito do leite se este é ou não realmente adequado para o consumo em função de muito se divulgar a respeito de seu papel negativo à saúde, decidi postar aqui um pouquinho sobre isso.

Nas últimas décadas um crescente número de estudos tem voltado seu foco para a influência dos alimentos, incluindo o leite e derivados, na saúde humana. Esses estudos possibilitaram o reconhecimento de numerosos compostos presentes em alimentos que apresentam potencial para ajudar na manutenção da saúde e/ou na prevenção de doenças. O leite contém proteínas, peptídeos, ácidos graxos, lipídios e outros compostos específicos que são componentes bioativos, sendo que a membrana do glóbulo de gordura de leite (MGGL) contém significativa concentração de algumas dessas substâncias benéficas ao organismo humano.

Outros estudos têm mostrado que a redução no tempo de sono e a má qualidade do sono podem afetar diretamente nas sensações de fome e saciedade, aumentando os níveis de grelina, um hormônio que aumenta o apetite; e reduzindo os níveis de leptina, hormônio que diminui o apetite.
Além disso, aparentemente, pessoas que dormem menos sentem mais vontade de comer doces e alimentos mais gordurosos e, por causa do cansaço, acabam tendo menos disposição para fazer exercícios físicos.
Alguns alimentos são capazes de melhorar o padrão de sono, sendo um destes o leite. O triptofano, aminoácido essencial cuja fonte protéica alimentar mais rica é a alfa-lactoalbumina, uma proteína do soro do leite é o componente mais relacionado à regulação do equilíbrio do sono.
O triptofano pode promover melhora do padrão de sono, pois após a sua entrada no cérebro, o aminoácido é convertido no neurotransmissor serotonina, e parte desta é convertida no hormônio melatonina. Ambos apresentam ação sobre o sono, mas a produção de melatonina é aumentada à noite, estimulando diretamente o sono.
Assim, o consumo de leite à noite pode favorecer a conversão de serotonina em melatonina, graças ao suprimento de triptofano no período em que a produção deste hormônio é favorecida, auxiliando no início e manutenção do sono.
Em resumo, o consumo de leite deve ser mantido, sendo o período da noite bastante apropriado para sua ingestão, dada sua composição peculiar, que pode auxiliar na melhora do sono e, assim, da qualidade de vida como um todo, contribuindo inclusive para o controle do peso corporal.

É fato que muitas pessoas possuem um certo desconforto ao ingerir leite e seus derivados mas isso pode ser em razão de uma disbiose intestinal e não necessariamente por intolerância ou alergia alimentar. Por isso antes de excluir totalmente este alimento de seu dia alimentar procure realizar uma avaliação completa para confirmar ou não qualquer uma dessas alterações, pois o leite não é um mostro de sete cabeças mas sim um aliado do corpo e da saúde durantes todas as fases da vida.

Beijos